Las instalaciones municipales de la Escuela de Hostelería de Villarcayo han acogido en la tarde del 7 de junio la 4ª el certamen organizado por la Burgos Alimenta, la Federación de Hostelería y las distintas asociaciones hosteleras de la provincia, entre ellas la Asociación de Hosteleros de las Merindades, AHOMER. Además colaboran la IGP Morcilla de Burgos y la Asociación provincial para la promoción y defensa de la patata.
Se han celebrado ya las 4 semifinales El primer Campeonato Provincial de Tortillas de Patatas que coinciden con las zonas de la provincia de Burgos donde existen asociaciones de hosteleros, la zona de Miranda de Ebro, Aranda y Comarca de la Ribera, Burgos y el Alfoz y finalmente la zona de Las Merindades que ha celebrado su semifinal en las instalaciones de la Escuela de Hostelería municipal de Villarcayo.
Hasta allí se ha desplazado el cocinero Carlos Olabuenaga, campeón de España 2022, que antes de comenzar el concurso impartió una demostración de elaboración de Tortilla de Patatas a los presentes y posteriormente fue uno de los miembros del jurado.
El concurso premiaba a las tres mejores tortillas de dos categorías, la “Tortilla de Patatas Tradicional” y “Tortilla de Patatas con…” que en este caso se elaboró con IGP Morcilla de Burgos. Los participantes de Las Merindades fueron Tu Casa Gastro Bar de Espinosa de los Monteros, el Gastro Pub Desván de Soncillo, Naín Café Bar de Villasana de Mena y el Asador Cueva Kaite de Cueva de Sortoscueva, que realizaron dos tortillas cada uno que sorprendieron al jurado por su altísima calidad.
Finalmente el Gastro Bar Tu Casa de Espinosa de los Monteros fue el ganador de la tarde, que venció en ambas categorías. El Gastro Pub Desván de Soncillo ganó el segundo premio de Tortilla Tradicional y el Asador Cueva Kaite ganó el segundo premio de Tortilla de Patata con IGP Morcilla de Burgos y el tercero de Tortilla de Patatas tradicional.
La final se celebrará el lunes 12 de junio en la localidad de Arcos de la Llana en la que participarán los premiados en las 4 semifinales celebradas. El premio que recibirá el ganador de esta final, en las dos categorías, será la participación en el XVI Campeonato de España de tortillas de patatas y en el Congreso de Tortilla de Patatas que tendrá lugar en el mes de septiembre en Alicante.
