Finalmente fueron cinco participantes de la comarca los que tomaron parte de la semifinal celebrada en Villarcayo.
En categoría de tortilla tradicional participaron La Taberna de Quintana Martín Galíndez, el restaurante la Encina de Quintanilla Escalada, el gastropub El Desván de Soncillo, Tu Casa Gastrobar de Espinosa de los Monteros y el bar la Estación de Servicio San Miguel de Bercedo. En la categoría Tortilla de Patatas Con… IGP Morcilla de Burgos solo fueron 3 las tortillas presentadas, el gastropub El Desván de Soncillo, Tu Casa Gastrobar de Espinosa de los Monteros, y el bar de la Estación de Servicio San Miguel de Bercedo.
La tarde comenzaba con la presentación del concurso a cargo del Diputado responsable de Burgos Alimenta, Francisco Javier Arroyo y el organizador del Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, Rafael García Santos, que dejaron paso a la demostración de Pedro José Román, del Restaurante Cañadío de Santander y vencedor del Campeonato de España de Tortilla de Patatas 2021 y 2023.
A las 5 de la tarde los cocineros participantes se ponían manos a la obra en las cocinas municipales de Villarcayo para hacer sus tortillas, primero se celebraba el concurso de tortilla tradicional, resultando vencedora Susana Gutiérrez Solana del Gastrobar Tu Casa de Espinosa de los Monteros, en segunda posición quedó Iker Pereda de la Taberna de Quintana Martín Galíndez y tercero fue Conchi Martínez, del bar Encina en Quintanilla Escalada.
Posteriormente se celebró en concurso de Tortilla de Patatas Con… IGP Morcilla de Burgos. De nuevo venció Susana Gutiérrez Solana del Gastrobar Tu Casa de Espinosa de los Monteros, segundo fue Jesús Chomón del el gastropub El Desván de Soncillo y tercero Jesús Miguel Sánchez de la Estación de Servicio San Miguel de Bercedo.
El jurado estuvo compuesto por Rafael García Santos de “tortilladepatataslomejordelagastronomia.com”, Pedro José Román “Restaurante Cañadío” (Santander), Goizane Bilbao “El Atrio” (Getxo), Aitor Lexartxa ”TortiBilbo”, Josema Azpeitia “Noticias de Gipuzkoa” y “Ondojan”, Alberto Villegas “San Remo” y Adrián Eugen.
Ya se han disputado 2 de las 5 semifinales de la provincia de donde saldrán los participantes de la gran final del próximo 13 de mayo que se celebrará en Canicosa de la Sierra.
